เกินต้านกับเมนูอาหาร...ยามต้องเข้าประชุมเช้า
นักธุรกิจใหญ่หลายต่อหลายคนบรรลุข้อตกลงได้หลังจาก ประชุมเช้า บนโต๊ะอาหาร (Breakfast Meeting) กลยุทธ์การประชุมที่สัมฤทธิ์ผล มีดีอยู่ที่ประเภทอาหารและช่วงเวลาที่ใช่
เราทราบดีอยู่แล้วว่า มื้อเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญในการเริ่มต้นวันใหม่ หากคุณละเลยอาหารมื้อสำคัญนี้ ย่อมมีโอกาสเสี่ยงเป็นได้ทั้งโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคอัลไซเมอร์ และโรคหัวใจ
ผลการวิจัยของ Cardia Study ได้บอกไว้ว่า หากรับประทานอาหารเช้าอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้ภาวะดื้อต่ออินซูลินในร่างกายลดลง 35-50% เลยทีเดียว และจากผลการวิจัยยังพบว่า ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานอาหารเช้าคือระหว่าง 07.00 - 09.00 น. เพราะเป็นเวลาที่กระเพาะอาหารของเราทำงานได้ดีที่สุด ช่วยเผาผลาญอาหารในมื้ออื่น ๆ ระหว่างวันได้เป็นอย่างดี
แต่ด้วยสถานการณ์ที่เร่งรีบ การต้องเดินทางฝ่าฟันการจราจรแสนสาหัส ความเบียดเสียดของขนส่งสาธารณะ อาจทำให้หลายคนต้องพลาดอาหารเช้า กลายเป็นทานมื้อเที่ยงเป็นมื้อแรก แล้วถ้าวันนั้นมีประชุมเช้าก่อนเวลาเข้างานด้วยละ จะทำอย่างไรดี มาทำความรู้จักกับ Breakfast Meeting การทานอาหารเช้าไปพร้อมกับการประชุม และรู้จักเมนูอาหาร สำหรับประชุมเช้าควรทานอาหารประเภทไหนดี ที่คุณสามารถทานไปด้วย ประชุมไปด้วย แล้วได้ทั้งงานที่มีประสิทธิภาพ ได้ทั้งสุขภาพที่ดี
ประชุมพร้อมทานอาหารเช้า Breakfast Meeting
ทราบไหมว่า? การประชุมพร้อมมื้ออาหารเช้า (Breakfast Meeting) แบบนี้ กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่การประชุมในระดับเจรจาธุรกิจ ไปจนถึงการประชุม เพื่อเฟ้นหาไอเดียสำหรับโปรเจคใหม่ ๆ เพราะเวลาเช้าจะเป็นช่วงเวลาที่สมองของคุณโปร่ง โล่งสบายที่สุด ประชุมคิดงานพร้อมกับมีอาหารเช้าเป็นกับแกล้มไปด้วย
จากผลการสำรวจของ OnePoll หนังสือพิมพ์ The Telegraph ของอังกฤษพบว่า คนทำงานประมาณ 67% คิดว่าการประชุมในมื้ออาหารเช้านั้นให้ผลลัพธ์ออกมาดีกว่าเวลาอื่น ๆ เพราะว่าจะมี สมาธิ จดจ่อ และให้ความสนใจได้ดีกว่าช่วงเวลาอื่น นั่นก็เพราะว่าสมองยังโล่งอยู่นั่นเอง ผลลัพธ์คืองานที่ได้จึงออกมามีประสิทธิภาพมากเมนูอาหารเช้าบนโต๊ะประชุม
อาหารเช้าระหว่างประชุมสามารถจัดได้ทั้งภายในออฟฟิศ หรือที่ร้านอาหารก็ได้ หากเป็นที่ร้านอาหารก็จะได้เปลี่ยนบรรยากาศ ลดความตึงเครียดจากสภาพแวดล้อมแบบเดิม ๆ ในที่ทำงาน และยังไม่ต้องเหนื่อยในการจัดเตรียมเมนูอาหาร สามารถสั่งกับทางร้านได้เลย จะเป็นแบบบุฟเฟต์ หรือสั่งเป็นจานแยกก็ได้ แต่หากไม่สะดวกเรื่องสถานที่ ก็จัดเป็นอาหารเช้าสำหรับการประชุมที่อออฟฟิศได้ โดยเมนูอาหารควรจัดเป็นซ็ตที่เหมาะกับคนทำงาน ลองดูไอเดียประเภทอาหารเช้า ที่เหมาะกับการประชุมต่อไปนี้
- เมนูชุดควบคุมพลังงาน
เป็นการควบคุมพลังงานให้อยู่ภายใน 100 - 200 แคลอรี่ / ชุด เช่น จัดเป็นชุดผลไม้ทานคู่โยเกิร์ต
- ชุดควบคุมน้ำหนัก
เป็นการลดน้ำตาล ลดเกลือในเมนูอาหาร เช่น กาแฟดำ จับคู่กับแซนวิซ เป็นต้น
- ชุดเพิ่มใยอาหาร
เมนูเพิ่มไยอาหารจะช่วยให้คุณอิ่มท้องได้นาน ไม่หิวบ่อย ได้แก่ ผลไม้ และถั่วประเภทต่าง ๆ เช่น มะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์
แน่นอนว่าอาหารเช้านั้นเป็นเรื่องสำคัญ ไม่ว่าคุณจะมีประชุมหรือไม่ก็ตาม ขณะที่ไอเดียการประชุมบนโต๊ะพร้อมอาหารเช้า ก็สามารถนำมาใช้ปฏิบัติภายในองค์กรได้ แต่ไม่ควรทำบ่อย เพราะเป็นช่วงเวลาก่อนเริ่มเวลางาน การจัดประชุมควรมีขึ้นเมื่อต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ หาไอเดียใหม่ ๆ แต่หากอยากเบรกสมองจาก ความเครียด ในการประชุม สามารถเข้ามาอ่านทริคน่าสนใจเพื่อหนุ่มสาวชาวออฟฟิศ ได้ที่ แอปพลิเคชั่น jobsDB
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้ทั้ง iOS และ Android
